گرما

گرما (Heat) در علوم فیزیک و شیمی به جریان انرژی بر اثر فعل و انفعالات حرارتی از جسمی به جسم دیگر گفته می شود.

تمام مواد که فضا اشغال می کنند، حجم و جرم دارند و از ذرات ریزتری به نام اتم و مولکول تشکیل شده اند. انرژی گرمایی، ناشی از حرکت ذرات بسیار کوچک اتم ها، مولکول ها و یون ها در فاز های جامدات، مایعات و گازها می باشد که می تواند از شی ای به شی دیگر در اثر اختلاف دما منتقل شوند. به عنوان مثال یک قالب یخ و یک لیوان آب هر دو  دارای انرژی گرمایی هستند، اگر یخ را درون آب بیاندازیم مقداری از انرژی آب به یخ منتقل شده، در نتیجه انرژی یخ بالا می رود. در نهایت یخ و آب هم دما می شوند و در اصطلاح به تعادل گرمایی می رسند.

انرژی معمولا به سه حالت همرفت، جابه جایی و تشعشع منتقل می شود. انتقال حرارت همیشه خود به خود از جسم گرمتر به سردتر صورت می گیرد و این انتقال با افزایش {{آنتروپی}} همراه بوده و فرایندی ماکروسکوپیک است. منشا و خواص گرما می تواند از طریق مکانیک آماری میکروسکوپی مولکول ها و فوتون ها قابل درک باشد. بدان معنی که مولکول هایی که با سرعت در حال ارتعاش اند انرژی خود را به مولکول های کند تر می دهند.

واحد گرما

واحد گرما در سیستم های بین المللی یکاها ژول بوده اما با کالری هم اندازه گیری می شود. کالری بیشتر در مفاهیم حرارت نهان و حرارت محسوس استفاده می شود.

1cal = 4.1868 joule

در قانون اول ترمودینامیک انرژی درونی در یک سیستم ذخیره شده که برای تغییر آن باید انرژی را از سیستم منتقل کنیم. در یک سیستم بسته کار و گرما دو کمیتی هستند که توسط آن ها انرژی منتقل می شود؛ در یک سیستم باز انرژی درونی می تواند به ماده تبدیل شود. کار انجام شده توسط ماده می تواند باعث تغییراتی در ماده مانند تغییر در مرکز جرم، حجم و … می شود.

هنگامی که انرژی صرفا به صورت گرما به جسمی منتقل شود انرژی درونی خود جسم افزایش می یابد. این افزایش در انرژی به صورت انرژی جنبشی و پتانسیل در اتم ها و مولکول ها ذخیره می شود.

منابع و پیوندها

گرداوری شده توسط دپارتمان پژوهش شرکت پاکمن

صفحه مهندسی مکانیک

http://www.sciencelearn.org.nz

برداشت از مطالب سایت با ذکر منبع بلا مانع است

گرما از دید olympiadelmi.ir

صورتي از انرژي است كه در اثر اختلاف دما از جسم گرم به جسم سرد منتفل مي شود.
واحدا اندازه گيري گرما ژول (J) است ولي از واحدهاي ديگر چون كالري (Cal) و كيلوكالري(Kcal) نيز استفاده مي شود.

تعريف كالري:

 مقداري گرمايي است كه به يك گرم از جسم داده مي شود تا دماي آن 10C افزايش يابد.

نكته: هر كيلو كالري برابر 1000 كالري است. 1kcal=1000cal
نكته: هر كالري معادل 18/4 ژول مي باشد. ..ادامه